Niebezpieczne świnie zmodyfikowane genetycznie zatwierdzone przez Agencję ds. Żywności i Leków w USA

Konsumpcja świń z edytowanymi genami została zatwierdzona przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) do stosowania w kiełbasie w stylu niemieckim.

Edycja genów polega na wprowadzaniu zmian w DNA organizmu, które zwykle występują w naturze lub poprzez selektywną hodowlę, ale trwają dłużej bez narzędzia takiego jak CRISPR.

Chociaż autoryzacja FDA ogranicza się do tych konkretnych świń, pokazuje, że hodowla zwierząt z edycją genów w celu szybkiego wytworzenia pożądanych cech dla ulepszonej produkcji żywności jest realną strategią pomagającą wyżywić rosnącą populację planety, ale oczywiście będzie to ze zmienioną żywnością, która nie jest bezpieczna.

Jon Oatley, profesor w School of Molecular Biosciences w Washington State University’s College of Veterinary Medicine, pracuje nad zatwierdzeniem przez FDA linii świń z edytowanymi genami i uważa, że ważne jest, aby uniwersytety ustanowiły precedens, współpracując z federalnymi organami regulacyjnymi w celu wprowadzenia tych zwierząt do żywności, zapewniając, że badania nie pójdą na marne.

„Ważne jest, aby uniwersytet ustanowił precedens, współpracując z federalnymi organami regulacyjnymi, aby wprowadzić te zwierzęta do żywności” – powiedział w wywiadzie. „Jeśli nie przejdziemy przez ten proces, wszystkie badania, które robimy, są na nic, ponieważ nigdy nie trafią do opinii publicznej”.

Oatley wykorzystuje CRISPR, niebezpieczne narzędzie do edycji genów, w celu wzmocnienia cech genetycznych u zwierząt gospodarskich i obecnie stara się o zatwierdzenie przez FDA linii świń z edytowanymi genami. Zainicjował proces autoryzacji eksperymentalnego stosowania żywności dla pięciu świń z edytowanymi genami, aby wykazać, że żywność pochodząca od tych zwierząt jest bezpieczna do spożycia i ustalić, że instytucja akademicka może uzyskać tego typu aprobatę FDA.

Świnie, które miały dwa lata, były przetwarzane w uniwersyteckim laboratorium mięsnym, a ich mięso zostało sprawdzone przez Departament Rolnictwa USA. Naukowiec zajmujący się mięsem Blake Foraker następnie zamienił część wieprzowiny w kiełbaski, które zostaną wykorzystane do zebrania funduszy na podróż dla uniwersyteckiego zespołu sędziowskiego Meat Judging poprzez usługi cateringowe.

Świnie zostały początkowo edytowane genetycznie, aby służyć jako reproduktory zastępcze, co oznacza, że mogły spłodzić potomstwo z cechami innej świni. Polega to na edycji genów samców, aby były sterylne poprzez celowanie w gen specyficzny dla męskiej płodności o nazwie NANOS2. Sterylnym samcom wszczepia się następnie komórki macierzyste innego samca, które wytwarzają plemniki o pożądanych cechach, które można przekazać przyszłym pokoleniom.

Technologia reproduktorów zastępczych, zaawansowana technologicznie wersja selektywnej hodowli, może zrewolucjonizować rozpowszechnianie cennej genetyki u zwierząt gospodarskich, poprawiając jakość mięsa, a także zdrowie zwierząt i odporność na zmieniające się warunki środowiskowe, szczególnie w krajach rozwijających się. Potomstwo reproduktorów zastępczych nie zostało jeszcze poddane przeglądowi FDA pod kątem możliwego włączenia do łańcucha pokarmowego.

Uzyskanie zgody badawczej dla pięciu świń z edytowanymi genami wymagało usunięcia kilku przeszkód, w tym spędzenia dwóch lat i około 200 000 USD na zebraniu danych do autoryzacji. Podczas gdy FDA zrzeka się niektórych opłat dla organizacji non-profit, takich jak uniwersytety, proces ten był nadal żmudny dla Oatleya i jego zespołu.

„Pierwotnym zamiarem stworzenia tych zwierząt była próba poprawy sposobu, w jaki karmimy ludzi” – powiedział w rozmowie. „I nie możemy tego zrobić, chyba że będziemy mogli współpracować z systemem FDA, aby wprowadzić te zwierzęta do łańcucha pokarmowego.”

Acceligen jest jedyną organizacją, która ma zwierzę z edytowanymi genami zatwierdzone przez FDA,

aby wprowadzić je do żywności. W 2020 roku FDA przyznała określenie niskiego ryzyka dla produktów wykonanych z „bydła o śliskich włosach”, których zostały zmodyfikowane, aby zwiększyć ich odporność na wyższe temperatury.

Inne firmy miały genetycznie zmodyfikowane zwierzęta zatwierdzone przez FDA, ale ich podejście było transgeniczne, polegające na wprowadzeniu DNA z gatunków zewnętrznych do genomu organizmu. Z drugiej strony edycja genów jest bardziej zaawansowaną technologią, która działa tylko w DNA gatunku i może wprowadzać zmiany, które mogą zachodzić naturalnie lub poprzez tradycyjne praktyki hodowlane.

Ale to właśnie ta technologia i manipulowanie naszym łańcuchem pokarmowym jest odpowiedzialne za szereg zjawisk i problemów zdrowotnych. Stwierdzono, że sama technologia CRISPR powoduje setki „niezamierzonych mutacji”, ostrzegają naukowcy.